Бездрожжевой хлеб

Старинные традиции выпечки на заквасках

В 2015 г. на территории православного прихода в честь Святого Преподобного Сергия Радонежского г. Владивостока запущено производство уникального полностью бездрожжевого хлеба.

Вот лишь некоторые из преимуществ хлеба, которые мы предлагаем нашим покупателям уже сегодня:

Уникальная рецептура и технология производства хлеба

Мы изготавливаем хлеб только на натуральных ржаных заквасках по старинным технологиям. Хлеб, изготовленный на заквасках, опарным (бездрожжевым) способом, полезен отсутствием в продукте дрожжей и, напротив, присутствием кисломолочных бактерий, которые помогают пищеварению за счет расщепления веществ при кислом брожении. Технология считается «старинной» потому, что современные способы производства требуют сокращения временных, финансовых издержек зачастую в ущерб качеству продукции. Наш хлеб мы производим по преимуществу ручным способом.

Уникальные вкусовые характеристики

Хлеб на закваске имеет более насыщенный вкус и аромат, мякиш у такого хлеба более нежный.

Длительный срок хранения

Хлеб на закваске по сравнению с дрожжевым обладает более длительным сроком хранения благодаря кисломолочным бактериям, содержащимся в нем.

Только натуральные ингредиенты

Отличительной особенностью хлеба от Монастырской пекарни является то, что он не содержит искусственных добавок и хлебопекарных улучшителей. Наш хлеб мы выпекаем исключительно на натуральных ингредиентах.

Максимальная польза для здоровья

Бездрожжевой хлеб от Монастырской пекарни – это на 100% органический продукт, при изготовлении которого не используются дрожжи. Процесс брожения обеспечивается за счет кисломолочных бактерий, которые являются естественной флорой для нашего кишечника и способствуют пищеварению.

Старорусская линейка

Старо-московский
Дворянский
Сергиевский
Даниловский
Богатый
Янтарный
Цельнозерновой
Трапезный

Максимум пользы для здоровья

Наш хлеб мы выпекаем на основе естественной закваски: которая представляет собой жидкое тесто, сквашенное с помощью хмеля, изюма с добавлением натурального меда, белого и красного солода. Закваска готовится из ржаной муки, ячменя, пшеницы и выдерживается при определенной температуре.

В процессе кисломолочного брожения закваски в продукте накапливается молочная кислота, которая стимулирует работу слюнных желез, пищевода, желудка, поджелудочной железы, кишечника.

Молочная кислота обладает способностью улучшать работу кишечника, поскольку при кислом брожении сложные вещества расщепляются до боле простых (легче усваиваемых организмом), а также образуются новые питательные вещества, необходимые организму.

Кроме того, молочная кислота помогает развиваться здоровой микрофлоре кишечника, подавляет рост вредоносных бактерий, гнилостной и газообразующей флоры. Так же помогает усваиваться кальцию, фосфору и железу.

Помимо молочной кислоты в процессе брожения в продуктах накапливаются и другие полезные биологически активные вещества. Прежде всего, микроорганизмы, которые вытесняют болезнетворные микробы и нормализуют микрофлору в кишечнике.

Главной особенностью можно считать химический состав хлеба, который насыщен различными биологически активными соединениями, благодаря закваске имеющей важное значение для человеческого организма.

Именно по этой причине наши предки славяне придавали огромную важность хлебу. Это был НАСТОЯЩИЙ ХЛЕБ, дающий сытость, силу и здоровье. Таким он был от того, что наши праотцы правильно его готовили. Такой хлеб выпекали на заквасках.

Монастырская пекарня

Производство уникального бездрожжевого хлеба было запущено в 2015 г. на территории православного прихода храма в честь преподобного Сергия Радонежского, расположенного в г. Владивостоке недалеко от жилого дома №13 по ул.Черняховского.

  

Пекарня была организована для того, чтобы православный приход мог обеспечивать строительство и функционирование храмового комплекса, помощь нуждающимся людям, обращающимся в храм.

В частности, помимо здания православного Храма на территории храмового комплекса планируется открыть воскресную школу, детский развивающий центр, центр помощи одиноким женщинам, попавшим в сложную ситуацию в связи с незапланированной беременностью и рождением ребенка.

Магазины, в которох продается хлеб Монастырской пекарни

Первые партии нашего хлеба в количестве 40-50 булок продавались на территории православного прихода храма в честь святого преподобного Сергия Радонежского во Владивостоке. Именно эти первые продажи позволили получить нам положительную обратную связь и придали решимости запустить полноценное производство, организовав продажи в магазинах города Владивостока.

Сегодня Монастырских хлеб можно приобрести в следующих магазинах:
НаименованиеАдресНаименованиеАдрес
ИП Власов, ТЦ Геркулес (хлебный отдел)Русская, 30, ИП Власов, Детский паркПихтовая, 4, пав. № 39
ИП Власов, Рынок Ближний (хлебный отдел)Нейбута, 67а ИП Власов, Рынок БлижнийМагнитогорская, 11а, отдел №18
ИП Власов, Рынок (хлебный отдел)Невельского, 4
ИП Шелухин, Рынок ЛуговскойЛуговая, 22, киоск № 47 ИП Шелухин, Рынок ЛуговскойЛуговая, 22, киоск № 61
ИП Шелухин, Рынок АвтокомНародный пр-т, 29, киоск № 77 ИП Нечаев, ост. Окатовая (хлебный магазин)Терешковой, 21, стр 3
СупермаркетЛадыгина, 15 а ИП Виноградова, Рынок "1000 мелочей"Кр. Знамени, 86, киоск № 13
Михайловский, ТЦ ПервомайКалинина, 275 ИП Иванова, Рынок "3-я Рабочая"Народный пр-т 9, ст.4
Михайловский, ТЦ Серп и МолотКалинина, 275 Б ИП Елисеева, ост. Некрасовская (хлебный киоск)Океанский пр-т, 140
Супермаркет ВЛ-МАРТ в гипермаркете В-Лазер Океанский п-т, 52 а ИП Иванова, Рынок "Слобода"Стрелочная, 17
Магазин "Золотая осень"Чапаева, 24 Храм Порт-Артурской иконы Божией МатериГамарника, 18
Храм Казанской иконы Божией МатериВерхнепортовая, 74 Храм св.бл.кн. Александра Невского с. Вольно-Надеждинское
ПРИМФЕРМА интернет-магазинwww.primferma.ru ИП Пономарева, тц "Домовой"Нейбута, 47
     

Приглашаем к сотрудничеству магазины
и тоговые сети

Мы уверены, что Ваши покупатели по достоинству оценят бездрожжевой хлеб Монастырской пекарни!

Со своей стороны мы также уверены, что сотрудничество с нами будет обязательно сопровождаться для Вас целым спектром преимуществ.

Эксклюзивное партнерство

Мы предлагаем к реализации уникальный хлеб, который можно приобрести только в ограниченном количестве мест. Сейчас мы формируем пул магазинов-партнеров, которые на годы получат статус эксклюзивных партнеров.

Эффективное партнерство

Хлеб Монастырской пекарни не вступает в прямую конкуренцию с продукцией собственного производства торговых сетей и продукцией других производителей. Хлеб Монастырской пекарни – это нишевой продукт, ориентированный на узкую группу покупателей, для которых цена не является определяющим фактором, когда вопрос касается потребительских свойств продукта, личного здоровья, благополучия семьи.

Рост лояльности покупателей

Продажа хлеба от Монастырской пекарни может положительно сказаться на росте лояльности покупателей к магазинам Вашей торговой сети. Имеющийся опыт продаж показывает, что со стороны покупателей на продукт устанавливается устойчивый спрос. Продажа хлеба на территории православного прихода позволила сформировать группу постоянных покупателей, которые приезжали специально за свежевыпеченным хлебом в дни продажи. Мы выражаем уверенность, что из числа посетителей ваших магазинов также найдутся постоянные покупатели Монастырского хлеба, которые, вполне возможно, будут целенаправленно возвращаться в магазины, в том числе, потому, что смогут приобретать там бездрожжевой хлеб нашего производства.

Имидж «в гору»

Предлагая органические продукты (100% приготовленные из натуральных ингредиентов) в свободную продажу администрация торговой сети проявляет заботу о своих покупателях, что положительно влияет на имидж торговой сети.

Участие в умножении добра

Участвуя реализации от Монастырской пекарни, администрации торговых сетей не только сами становятся причастными к возрождению лучших традиций благотворительности, но и помогают в этом своим покупателям. 100% прибыли от реализации Монастырского хлеба направляется на нужды Православного прихода в честь Святого Преподобного Сергия Радонежского. На территории прихода запланировано строительство Православного Храма на 600 человек, детского сада, воскресной школы, приюта для женщин, попавших в сложную жизненную ситуацию в связи с рождением ребенка, благоустройство территории. Все запланированные инициативы носят исключительно благотворительный характер и нуждаются в поддержке.

Остались вопросы?
Пишите, звоните нам!

 +7 924 730-90-28

Монастырская пекарня
в социальных сетях:

 @m.hleb

Дополнительная информация:

Впишите Ваше имя в века, станьте храмостроителем!

Храм в честь Спиридона Тримифунтского

"Монастырская лавка"

 
 

Хлебопекарня
"Монастырский хлеб"
ИП Матвеев Е.В.

Адрес производства:
г.Владивосток, ул.Черняховского, д.13в